Coffee Clue powstało w wyniku połączenia pasji oraz doświadczenia ludzi zaangażowanych w swoją pracę. Wśród nas są doświadczeni menadżerowie, bariści posiadający prestiżowe tytuły, specjaliści oraz trenerzy. Naszym celem jest kompleksowa obsługa Klientów z sektora HoReCa, ale także Klientów indywidualnych oraz firm eventowych. Opierając się na zdobytym doświadczeniu, pasji, zaangażowaniu i wzajemnym zaufaniu oferujemy produkty i usługi najwyższej jakości. Zadowolenie Klienta jest dla nas priorytetem, dlatego tworzymy indywidualne oferty dopasowane do najbardziej wygórowanych wymagań, które i tak poprzez swoją pracę staramy się przewyższać.

Michał

Praca na stanowisku senior project managera, a właściwie możliwość tworzenia własnych projektów i samodzielnego zarządzania, pozwoliła mi na rozpoczęcie swojej przygody w gastronomii. W roku 2006 zostałem menadżerem w największej sieci restauracji w Polsce. Pełniąc tę funkcję, miałem okazję rekrutowania pracowników i przeprowadzania szkoleń. Pierwsze obszerne szkolenia i doświadczenia, jakie zdobyłem w tej firmie, pozwoliły mi na dalszy rozwój w sektorze HoReCa. Następnie zdobywałem doświadczenie z zakresu marketingu w liczącej się na rynku firmie, której klientem była firma prowadząca restauracje. Pierwsze doświadczenia związane z kawą zdobyłem pracując na stanowisku kierowniczym dla największej w Polsce sieci kawiarni. Kawa stała się moim sposobem na życie, jednak brak możliwości rozwoju i poszerzania swojej wiedzy sprawiły, że zdecydowałem się na odejście. Dzięki temu mogę poprzez współtworzenie Coffee Clue dzielić się z innymi swoim doświadczeniem i pasją.

Sławek

Warszawa 2005 r. - mój pierwszy profesjonalny kontakt z kawą. Dwa lata później wziąłem pierwszy raz udział w Mistrzostwach Polski Baristów, w których zająłem czwarte miejsce. Następny rok poświęciłem na poszerzanie wiedzy z tematów kulinarnych. Brałem udział w różnych seminariach i warsztatach, ciągle podnosząc swoje kwalifikacje. Rywalizując z najlepszymi w kraju zdobyłem tytuł Mistrza Polski Barista 2008, dzięki czemu mogłem spełnić moje wielkie marzenie - wziąć udział w World Barista Championship, mistrzostwach, podczas których zająłem 16. miejsce. Największym plusem uczestnictwa w zawodach była wymiana doświadczeń z pozostałymi baristami i sędziami. Doświadczenie to przekazuję jako trener i staram się cały czas wzbogacać poprzez seminaria, cuppingi, warsztaty i ciągłe eksperymenty. Od września 2009 jestem współwłaścicielem Coffee Clue, gdzie mogę spełniać swoje marzenia i szerzyć naszą wizję kultury picia kawy.

Miłosz

Zaparzając swoje pierwsze espresso nie miałem pojęcia, że w moim dalszym życiu kawa odegra tak ogromną rolę... Moja przygoda z gastronomią rozpoczęła się w największej sieci kawiarni, a fascynacja tym tematem zaowocowała wyjazdem na World Barista Championship, które odbyły się Kopenhadze. Jako obserwator i członek Polish Barista Team zobaczyłem najlepszych baristów i poznałem wielu ciekawych ludzi ze świata kawy. Już na miejscu podjąłem decyzje, iż wystartuje w Mistrzostwach Polski Barista 2009. Były to moje pierwsze zawody, zostałem szóstym baristą w Polsce. Następne miesiące poświęciłem rozwojowi w sektorze gastronomicznym , poniewaz otrzymałem awans na stanowisko kierownicze w sieci, dla której ówcześnie pracowałem. Brak chęci pozytywnych zmian związanych z podniesieniem jakości serwowanej kawy przez mojego ówczesnego pracodawcę, największej w Polsce sieci kawiarni, utwierdziły mnie w przekonaniu, że powinienem zmienić miejsce pracy. Zatrudniłem się w restauracji o wysokim standardzie obsługi. Zostałem szefem barmanów, dzięki czemu zdobyłem większą wiedzę z zakresu serwisu i zarządzania personelem. W marcu 2010 po raz kolejny wystartowałem w Mistrzostwach Polski Baristów, tym razem reprezentowałem Coffee Clue. Znów się dostałem się do czołówki, tym razem zajmując siódme miejsce. W chwili obecnej pracuję jako trener Coffee clue, dzięki czemu realizuję swój cel, jakim jest najwyższa jakość kawy i szerzenie kultury kawowej w Polsce.